Hola, para desinstalar el navegador de Microsoft, Edge, sigue los siguientes pasos.
Revisar la versión que queremos desinstalar.
Para ello ve a los 3 puntos en el navegador de lado derecho, Ayuda y comentarios, después en Acerca de Microsoft Edge.

En ayuda y comentarios ver y copiar la versión instalada.

Después abrir la terminal (cmd)en modo administrador.

Ir a la siguiente dirección del explorador.
C:\Program Files (x86)\Microsoft\Edge\Application\xxxxxx\Installer>
Donde xxxxxx es la carpeta con el número de versión copiada en el paso anterior.
Dentro de esa dirección ejecutar el siguiente comando.
setup.exe -uninstall -system-level -verbose-logging -force-uninstall
Y listo, en cuestión de segundos desaparece Microsoft Edge.

Gracias por compartir.